XtGem Forum catalog
HomeAbout me
betawi
Tanaman kemang yang makin langka ini sering kali dianggap sebagai spesies yang sama dengan binjai, namun sejumlah pakar memisahkannya dalam jenis yang berbeda.
Flora identitas kabupaten Bogor ini mempunyai nama Indonesia, kemang.
Di daerah Kalimantan Timur sering disebut sebagai palong sedangkan berdasarkan nama ilmiah, kemang dinamai Mangifera kemanga yang bersinonim dengan Mangifera polycarpa dan Mangifera caesia.

Ciri-ciri Kemang.
Pohon kemang tingginya mampu mencapai 45 m dengan garis tengah batang mencapai 120 cm.
Tajuk tumbuhan langka ini berbentuk menyerupai kubah dengan percabangan yang tidak terlalu rapat.
Kulit batang kemang berlekah dan mengandung getah yang dapat menyebabkan iritasi.

Daun kemang berbentuk jorong sampai lanset.
Daun- daunnya seringkali mengumpul di ujung-ujung percabangan.
Tangkai daun agak duduk (bertangkai sangat pendek) pada ranting.
Tepi daun tanaman yang langka ini terlihat menyempit di sekitar pangkal daunnya.

Perbungaan malai di ujung-ujung percabangan.
Bunga kemang (Mangifera kemanga) berwarna merah muda pucat dan beraroma harum.
Buah kemang , berbentuk bulat telur terbalik sampai lonjong dengan kulit buah tipis dan berwarna coklat kuning suram apabila masak.
Daging buah kemang berwarna keputihan, lunak, berair dan berserat.
Aroma buah kemang sangat khas dan tajam sedangkan rasa buahnya mulai asam sampai manis.
Biji kemang jorong sampai lanset.

Musim berbunga pohon kemang dimulai bulan Oktober sampai Desember.
Sedang musim berbuahnya terjadi pada musim penghujan yaitu mulai bulan November sampai Maret.

betawi
Kemang banyak dimanfaatkan buahnya yang dimakan segar ketika buah telah masak.
Buah langka ini juga dijadikan campuran dalam es buah atau digunakan juga sebagai bahan pembuatan sirup (sari buah).

Buah yang masih muda sering dimanfaatkan sebagai bahan rujak.
Biji buah kemang juga sering dimakan dengan diiris-iris tipis dan setelah dibumbui dan ditambahi kecap.
Sedangkan daun kemang yang masih muda sering dijumpai dipergunakan oleh masyarakat sebagai lalapan.